| 爽口双菇荟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 695克 | 爽口双菇荟热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于跳板跳水66分钟消耗的热量...180 | |||||
爽口双菇荟的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白玉菇（适量）、蟹味菇（适量）、豇豆（适量）、胡萝卜（适量）、生姜（适量）、红辣椒（适量）、小葱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/6. 两种蘑菇清洗干净，豇豆切成小段，胡萝卜也切成小条。同时，锅里烧开水
2/6. 水开以后，把蘑菇、豇豆、胡萝卜都分别焯一下，为了保持食材原本的色泽，可以在水里滴几滴食用油。注意豇豆一定要焯熟，蘑菇不要焯太久，煮太久口感就不脆了，断生即可。焯过水的材料放入凉开水中浸泡。
3/6. 生姜、辣椒都剁成末，小葱切小段（我是取的葱绿和葱白相连的部位）
4/6. 在姜末、辣椒末、葱段中加入适量的鸡精、盐、生抽、一点点糖，再加入清水，我是加的开水，这样能更好的把姜、辣椒和葱三种材料的味道浸泡出来
5/6. 等到调味汁放凉后，把凉水浸泡过后的蘑菇、豇豆和胡萝卜倒入调味汁里。放入冰箱冷藏30分钟以上。
6/6. 最后去掉调味汁，淋上几滴香油装盘。 PS：不能吃辣的朋友，可以去掉小辣椒。
食材功效信息
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、止咳化痰、预防高血压等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治便秘、美容等功效；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、调理脾胃、理中益气等功效；可与蒜、绿豆、鸡胸肉搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效；可与卷心菜、草鱼、绿豆芽搭配；与杏、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口双菇荟热量199 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质10.13 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠4.6 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾145 毫克