| 芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡，相当于水中柔软体操499分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果冰淇淋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备所需材料 。
2/15. 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
3/15. 搅拌均匀至发白。
4/15. 倒入牛奶。
5/15. 搅拌均匀。
6/15. 将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
7/15. 煮至浓稠关火放凉备用。
8/15. 芒果取肉用料理机打成果泥。
9/15. 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
10/15. 充分的搅拌均匀。
11/15. 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
12/15. 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
13/15. 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
14/15. 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
15/15. 成品
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、杀菌、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效；可与百合、干贝、北极虾搭配；与兔肉、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰、止咳等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与山楂、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冰淇淋热量1996 千卡
- 脂肪127.32 克
- 蛋白质22.33 克
- 碳水化合物127.37 克
- 钠441.1 毫克
- 钙374 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾786 毫克