| 牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 230克 | 牛肉饭热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于聚会113分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肥牛（100克）、紫洋葱（半个）、烤肉酱（20克）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、白酒（5毫升）
1/2. 做肉之前可以先蒸好米饭。肥牛用烤肉酱，少许（5ml左右）生抽腌制10分钟。平底锅烧热刷上香油，放入洋葱丝，拌炒几下之后放入肥牛，烹入白酒，盖上盖子。等2-3分钟开盖子拌炒几下，再盖盖子等肉汤被烧出来，牛肉变色就可以加入少许（2克左右）盐，少许黑胡椒碎。盖在蒸熟的米饭上。
2/2. 左是装有黑胡椒的的研磨器，中是烤肉酱，右是白酒
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、强筋骨等功效；可与茄子、芋头、莴苣搭配；与田螺、红糖、生姜相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有补钙、抗衰老、防癌等功效；可与五花肉、猪骨、火腿搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉饭热量169 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物11 克
- 钠88.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾363 毫克