| 小作凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 小作凉皮热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于吃东西1221分钟消耗的热量...90 | |||||
小作凉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（适量）、盐（3克）、香菜（适量）、豆芽（适量）、面筋（适量）、油，糖，醋，生抽，胡椒粉（适量）
1/5. 加适量的水揉成团，要三光，手光，面光，盆光！揉好的面团用保鲜膜或者湿毛巾盖上醒30分钟。
2/5. 开始洗面，用一大盆清水把面团放进去开始搓洗，我家没有大盆就用其他的盆代了。洗面很好玩的，洗呀洗呀洗出面筋来。把面浆水过筛去渣。
3/5. 放冰箱冷藏4小时以上，时间到取出倒掉清水留着面浆。把面浆搅匀，大火热水烧开用勺子舀到盘子里转一圈，是面浆均匀，3分钟就熟了！
4/5. 赶紧把锅里的面皮连盘子放在凉水里凉才好揭开凉皮！把每层凉皮上抹少许油不然会沾黏！
5/5. 凉久的凉皮才有嚼劲哦！开始准备配料，把黄瓜，香菜面筋切丝。蒜头拍碎切末，豆芽洗净，花生米拍碎，加入适量麻油，醋，辣油，盐生抽麻酱拌匀就可以了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小作凉皮热量1832 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克