| 老北京蒜味茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 老北京蒜味茄泥热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于街舞10分钟消耗的热量...470 | |||||
老北京蒜味茄泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫皮细茄子（两根）、大蒜（5瓣）、香菜（5根）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中。
2/7. 包上保鲜膜，扎些小眼。
3/7. 放入微波炉中，中高火8分钟至熟。
4/7. 剥出蒜瓣备用。
5/7. 将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中。
6/7. 用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。
7/7. 再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、防癌症等功效；可与粳米、生菜、排骨搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京蒜味茄泥热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克