| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 508克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于改建房屋424分钟消耗的热量...330 | |||||
重芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、淡奶油（150克）、消化饼干（80克）、黄油（40克）、朗姆酒（9毫升）、柠檬汁（9毫升）、鱼胶粉（10克）
1/9. 消化饼干捣碎，黄油用微波炉融化(我用一分钟)，混合拌匀后放入模具，压实后放入冰箱冷藏。
2/9. 奶油奶酪室温放软后和细砂糖打发。
3/9. 分次加入蛋黄，拌匀
4/9. 加入朗姆酒和柠檬汁后拌匀
5/9. 用另一个盆把淡奶油打至7分发
6/9. 打发的淡奶油加入拌好的奶酪糊中，拌匀
7/9. 鱼胶粉用冷水泡软后，隔水加热至液态(我图中是两人做的所以是两个碗)
8/9. 加热后的鱼胶粉加入拌好的蛋糕糊中，放入铺有消化饼干的模具中
9/9. 表面可放些巧克力屑做装饰，冰箱冷藏4个小时后即可食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆肉、肥牛搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量2332 千卡
- 脂肪152.14 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物107.89 克
- 钠904.9 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾492 毫克