| 小炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 554克 | 小炒菜花热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于越野滑雪81分钟消耗的热量...840 | |||||
小炒菜花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菜花（8两左右）、猪肉（一小块）、青椒（一只）、小米椒（2只）、干辣椒（3只）、大蒜（3瓣）、姜（一小片）、豆豉（十来粒）、生抽（2汤匙）、老抽（几滴）、蚝油（半汤匙）、白糖（丁点儿）、盐（少量）、食用油（少许）
1/6. 备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片
2/6. 菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜
3/6. 锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出
4/6. 干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出
5/6. 猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生后，导入所有调味料调成的酱汁
6/6. 迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、清热解渴、防癌等功效；可与牛里脊、玉米面、芹菜搭配；与牛奶、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与小白菜、紫菜、香菇搭配；与鲫鱼、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒菜花热量1132 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质16.44 克
- 碳水化合物5.21 克
- 钠72.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾304 毫克