火腿芦笋蛋炒饭-筷子搅拌法的热量和减肥功效

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火腿芦笋蛋炒饭-筷子搅拌法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
芦笋	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	636克	火腿芦笋蛋炒饭-筷子搅拌法热量/卡路里517千卡
热量517千卡，相当于壁排球74分钟消耗的热量...420

火腿芦笋蛋炒饭-筷子搅拌法的做法共3个步骤

食材主料/辅料

米饭（两碗）、火腿（适量）、芦笋（3根）、鸡蛋（1个）、鱼露（适量）

1/3. 将隔夜的米饭淋上食用油，用筷子打散，（如果是新鲜的米饭最好放进冰箱里冷藏一个小时，这样就不会过于湿润而粘连），打散的米饭放置备用。火腿，芦笋切丁备用。

2/3. 锅烧热，下油，油量是平时炒菜的量稍多一些，大火下火腿丁爆香，控干油捞出备用。趁锅里爆火腿剩下的油，把火调小，把鸡蛋打散，倒进锅内翻炒，鸡蛋凝固后，用铲子铲碎鸡蛋，倒进第一步搅拌好的米饭，中小火翻炒，炒的时候用筷子不停的在锅里打圈圈，这样能让鸡蛋和米饭分布均匀，而不至于让米饭给铲成一块，保持颗粒状态。、

3/3. 当米饭和鸡蛋都能均匀受热，形成干爽的颗粒状时候，倒进之前爆香的火腿丁，淋上几滴鱼露，适量的盐，用筷子不停的划圈圈搅拌翻炒。最后放芦笋丁，翻匀后就可以装盘出锅了

食材功效信息

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、提高免疫力、改善心血管等功效；可与海参、青蟹、猪肉搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、北极虾、茼蒿搭配；与菠萝、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；

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