| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 甜甜圈热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于写作业452分钟消耗的热量...108 | |||||
甜甜圈的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、酵母（6克）、黄油（室温软化）（20克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、水（95克）、白糖（20克）
1/8. 将所有材料混合揉成光滑的面团，无须出膜。黄油要提前软化
2/8. 将面团放在温暖处发酵至2.5倍大。
3/8. 将面团拿出，揉出气体。
4/8. 再将面团发酵一次，发酵至2.5倍大即可。
5/8. 将面团取出，揉出气体，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟。用擀面杖擀成1厘米厚的的面片，用模具压出甜甜圈的形状。或者分成几份，揉圆后在中间戳个小洞。
6/8. 将甜甜圈放在撒了高粉的菜板上，发酵15分钟。锅内倒入油，大火烧热后转中小火，放入甜甜圈，一面金黄成型后翻面，两面金黄即可。
7/8. 将炸好的甜甜圈沥干油，放至完全冷却后撒上糖粉或沾糖。
8/8. 也可以将巧克力隔水融化，将甜甜圈在巧克力中沾一下，可撒上杏仁片，或朱古力针做装饰
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与菠菜、西红柿、香椿搭配；与地瓜、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与酒、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈热量813 千卡
- 脂肪33.16 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠703.9 毫克
- 钙1859 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾2195 毫克