| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 303克 | 干煸四季豆热量/卡路里73千卡 | |||
1/4. 四季豆去茎摘成4——5cm的长度,洗净。
2/4. 炒锅置油(稍多),烧至6——7成油温,将四季度下锅炸至软烂略干,捞起滤油待用。
3/4. 姜蒜切薄片,干辣椒切节,稍小。
4/4. 炒锅放入油少量,下入姜蒜炒香放入干辣椒,干花椒炒香后,加豆瓣炒,将豆瓣(少量)炒熟后放入四季豆翻炒,稍炒后开始调味,调入盐,味精,鸡精,白糖(少许),生抽快速翻炒,淋入花椒油略微翻炒起锅装盘即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、益气健脾、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;