| DIY笋干烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 807克 | DIY笋干烧鸭热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于泡澡622分钟消耗的热量...120 | |||||
DIY笋干烧鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、笋干（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/8. 1）鸭肉斩块，笋干、香菇提前泡发。
2/8. 2）把鸭肉皮朝下放锅中，小火干煎出油倒掉。
3/8. 3）葱切段，姜切片，蒜切粒。
4/8. 4）将鸭肉推至锅边，放入葱姜蒜爆香。
5/8. 5）笋干切段。
6/8. 6）笋干和香菇炒匀，加料酒，老抽，糖。
7/8. 7）加水没过食材，盖盖焖煮至收汁肉熟透。
8/8. 8）加生抽，盐和鸡粉调味。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、消水肿、止咳化痰等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、健胃保肝等功效；可与猪肉、豆腐、木瓜搭配；与海虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY笋干烧鸭热量1244 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物48.7 克
- 钠14216.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾120 毫克