| 铁锅炖黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 771克 | 铁锅炖黄花鱼热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于写字437分钟消耗的热量...108 | |||||
铁锅炖黄花鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、葱 姜 蒜（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）
1/3. 黄花鱼收拾干净，两面打上花刀，用厨房纸吸干水分。平底锅烧热，放油，把鱼放进去炸到两面金黄色备用。
2/3. 铁锅烧热放底油，花椒炸黑后捞出。下入葱段，蒜瓣和姜片，煸香。放入米醋，生抽和白糖，待汁烧开放入开水，把鱼慢慢放进去，水能没过鱼就可以了。中火炖20分钟，中间可以翻个面。
3/3. 大火收汁，汤汁粘稠了，就可以出锅喽。当然如果喜欢吃鱼汤泡饼或者泡米饭的话就不要大火收汁了。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾益气、益肾补虚等功效；可与卷心菜、芥蓝、豆腐搭配；与猪肝、皮皮虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、防衰老等功效；可与土豆、黄瓜、大蒜搭配；与小米、胡萝卜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效；
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营养信息
- 铁锅炖黄花鱼热量787 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物169.2 克
- 钠36645.9 毫克
- 钙1275 毫克
- 铁34.9 毫克
- 钾620 毫克