红烧带鱼的热量和减肥功效

分享到：

红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
带鱼	克	645千卡	127千卡	17.7克	4.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	642克	红烧带鱼热量/卡路里752千卡
热量752千卡，相当于划艇215分钟消耗的热量...210

红烧带鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

带鱼（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）

1/6. 带鱼洗净、切成小手指长短宽，并在鱼身上正反面各划两刀，这样子是为了入味，地球人都知道

2/6. 将处理好的带鱼放盘，撒些盐、淀粉腌制30左右。。淀粉要多一点哦，尽量两面都涂均匀

3/6. 腌制后，锅里加一定量的食用油，油不要太少，多一点会更好吃，也容易煎不粘锅。起先用小火加热油，待到油锅稍微冒烟的时候，加入姜片、蒜片，炒出香味。然后开大火，将带鱼一片片铺到锅里、煎制。煎鱼的时候，油温一定要高一点，并且鱼片上的淀粉要均匀并有一定的厚度，这样鱼就不会粘锅，反面的时候也能保证鱼的完整。。

4/6. 第一面稍微煎一会大概1-2分钟的时候，可以翻面了。因为是大火热油煎的。煎的那一面稍微变金黄就可以了。翻面后，也稍微煎炸2分钟，然后撒少许白糖、料酒、蒸鱼豉油，用量的话个人是料酒沿锅撒一圈，蒸鱼豉油沿锅撒两圈。等食物沸腾后，加入开水，漫过鱼面一半就可以了

5/6. 开水加入之后也沸腾了就可以改小火慢慢煮一会，大概煮4-5分钟

6/6. 时间到，撒鸡精、葱花，再煮1分钟就可以出锅搞定

食材功效信息

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、治疗高血压、提高智力等功效；可与豆腐、油豆腐、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、预防感冒等功效；可与猪肉、生菜、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与瘦牛肉、牛腱子肉、肥瘦牛肉搭配；与豆腐丝、米豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息