| 麻辣羊肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 麻辣羊肉火锅热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于背包旅行186分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣羊肉火锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、胡萝卜（4根）、千张皮（2张）、干辣椒（少许）、生姜（少许）、花椒（少许）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（少许）、老抽（少许）
1/11. 羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。
2/11. 焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。
3/11. 加入花椒继续翻炒。
4/11. 花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。
5/11. 加水没过羊排煮1小时。
6/11. 胡萝卜切滚刀块待用。
7/11. 千张焯水至柔软。
8/11. 羊排烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9/11. 焯水后的千张盛入火锅内打底。
10/11. 烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。
11/11. 待羊排入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、润肠、促消化等功效；可与柠檬、芹菜、香菜搭配；与豆瓣酱、菖蒲、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、防癌等功效；可与香菜、西兰花、莴笋搭配；与白酒、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣羊肉火锅热量1300 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克