| 牛肉炒蒜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 607克 | 牛肉炒蒜苗热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于穿衣服446分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉炒蒜苗的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（适量）、牛里脊肉（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、玉米淀粉（适量）
1/2. 牛里脊肉切成薄片，用干淀粉搅拌，姜切成碎沫，蒜苗切成寸段。
2/2. 热锅倒一些花生油，待油六成热时下入姜沫和肉片滑散，肉一旦变色就把蒜苗放进去快速翻炒至蒜苗变深色了，放一些生抽，然后加小半碗开水，让蒜苗略微炖5分钟左右，加盐，大火收汁即可。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防伤口感染、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、强健筋骨等功效；可与香芋、甘蔗、草菇搭配；与木耳菜、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炒蒜苗热量893 千卡
- 脂肪104.54 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物116.2 克
- 钠10149.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾863 毫克