| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 769克 | 酸辣藕丁热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于刮掉油漆112分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣藕丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、木耳（5、6朵）、茄子（半根）、干辣椒（2、3根）、花椒（10颗左右）、姜（适量）、香醋／老陈醋（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、生粉（适量）
1/4. 茄子切丁、莲藕切1公分大小丁泡水备用，木耳泡发。
2/4. 过中下多一点油，将茄子过油捞出备用。
3/4. 锅中留底油，下入姜末、花椒粒、干辣椒段小伙煸炒出香味。下入藕丁。炒至七分熟下入木耳。
4/4. 下入过油的茄子，烹入香醋、生抽，糖、盐。搅拌均匀后勾入水淀粉。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、生肌等功效；可与海螺、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治便秘、轻身强智等功效；可与圆白菜、竹笋、枣（鲜）搭配；与红螺 、青萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、健脾等功效；可与肥牛、排骨、鳗鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量335 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质4.08 克
- 碳水化合物26.98 克
- 钠54.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾819 毫克