| 西红柿炒茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 西红柿炒茄丝热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于垒球31分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿炒茄丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、葱 蒜（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/4. 西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。
2/4. 热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
3/4. 下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
4/4. 汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、清热解暑等功效；可与羊排、海虾、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容、防癌等功效；可与福寿鱼、茭白、黄鱼搭配；与地瓜、冰棍、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、温中散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炒茄丝热量153 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠10089.4 毫克
- 钙721.7 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾499 毫克