| 小狮子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 小狮子面包热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于刮掉油漆487分钟消耗的热量...180 | |||||
小狮子面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。
2/14. 把面团材料中除了黄油和盐的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。
3/14. 揉5分钟的样子，面团成型。
4/14. 加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。
5/14. 揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧
6/14. 拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。
7/14. 在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。
8/14. 发酵好的面团排气分割，每个称重80克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。
9/14. 2/3的面团包入蜜豆馅，
10/14. 1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子。
11/14. 在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。
12/14. 用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。
13/14. 丑狮子
14/14. 小狗面包
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防便秘、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与橙子、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与苋菜、辣椒、牡蛎 搭配；与兔肉、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小狮子面包热量1461 千卡
- 脂肪140.88 克
- 蛋白质97.8 克
- 碳水化合物357.15 克
- 钠10837.3 毫克
- 钙1978 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾3054 毫克