| 雅舍谈吃-罗汉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 280克 | 雅舍谈吃-罗汉豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于打牌437分钟消耗的热量...90 | |||||
雅舍谈吃-罗汉豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（80克）、猪肉馅（100克）、淀粉（100克）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（一个）、香葱（适量）
1/3. 豆腐捣碎成泥，加大量淀粉让豆腐上劲，淀粉不能一次加，一定要分次加。肉馅加入适量葱姜末，香油一茶匙，盐少许，鸡蛋一个和匀。用豆腐包肉馅，下油锅炸到定型
2/3. 图二是炸好的丸子，感觉不错吧！葱切段，姜切大片。料汁：三茶匙生抽，两茶匙蚝油，两茶匙糖稀，四茶匙黄酒，一茶匙老抽
3/3. 葱段，姜片炒香，下料汁与1cup热水，要是喜欢吃脆皮的丸子就可以加入1/2cup热水，烧开以后下丸子，干辣椒，要时常翻动以防止扒锅，最好少用铲子，翻勺是一个必备技能啊！等汤汁浓了以后放入香葱，翻几下出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、下气消痰、降血压等功效；可与西红柿、大白菜、鲷鱼搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与藕、韭菜、芦笋搭配；与羊肝、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 雅舍谈吃-罗汉豆腐热量656 千卡
- 脂肪19.19 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克