| 草莓丹麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 675千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 草莓丹麦面包热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于吹小号525分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓丹麦面包的做法共35个步骤
食材主料/辅料
1/35. 主要材料备好。
2/35. 高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
3/35. 鸡蛋，水，白砂糖搅拌均匀。
4/35. 倒入面粉里。
5/35. 搅拌均匀。（适量的增减面的用量）
6/35. 和均匀后加入酵母。
7/35. 两手搓匀面。
8/35. 再适当的摔打面团。
9/35. 再搓揉混合。
10/35. 直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
11/35. 揉光滑面团。
12/35. 压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
13/35. 面团取出来后用擀面杖横着擀长。
14/35. 片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间。
15/35. 面皮往中间左右对折。
16/35. 翻面擀长。
17/35. 裁剪下边角。
18/35. 再横着左右对折完整。
19/35. 包起来放冰箱冷藏30分钟。
20/35. 再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
21/35. 面皮去掉边角。
22/35. 面皮切成10*10厘米大小。
23/35. 正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
24/35. 摊开正方形。
25/35. 将上下两边切开的面皮互相折叠。
26/35. 成为一个小盒子。
27/35. 发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟，烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
28/35. 奶油卡仕达材料：
牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
29/35. 牛奶，黄油锅中煮沸。
30/35. 白砂糖，蛋黄搅拌融化。
31/35. 加入低粉。
32/35. 搅拌。
33/35. 再和牛奶，黄油搅拌均匀。
34/35. 再倒回锅中煮粘稠。
35/35. 包起来放冰箱冷藏半小时备用。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美白、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与桔子、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓丹麦面包热量1313 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质57.36 克
- 碳水化合物315.85 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2102 毫克