雪菜肉丝手擀面的热量和减肥功效

1/19. 在面粉中打入鸡蛋、盐2克。

2/19. 加入温水搅拌均匀。

3/19. 把面揉成光滑硬点的面团。

4/19. 用温布将揉好的面团盖上，醒上半个小时。

5/19. 这时候把猪肉切成丝。

6/19. 切好葱、姜、蒜、辣椒。

7/19. 雪菜切碎。

8/19. 把面放在板上擀开，撒上面粉。

9/19. 面卷在擀面杖上擀，每擀几下打开，撒上面粉再擀。

10/19. 面擀的薄薄的时，把面一层层往返叠起。

11/19. 用刀切成丝。

12/19. 拿起上面一层的面把面条抖开，撒上面粉防止粘连。

13/19. 锅中先入猪肥肉炸出油，然后加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

14/19. 加入肉丝炒，把水份炒出。

15/19. 加入老抽炒上色，装出备用。

16/19. 锅刷干净，入少量的油，加入葱花炸香后入雪菜炒熟。

17/19. 然后加入肉丝炒，放鸡精、胡椒粉炒匀出锅备用。

18/19. 锅中入开水，下入面条煮到八成熟捞出。