| 越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1058克 | 越南春卷热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于骑马77分钟消耗的热量...480 | |||||
越南春卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 豆芽洗净，如果有耐心的话还是掐头去尾更好看口感更好一些，水烧开烫一下时间不必过长，捞出放凉水里保证他的脆爽
2/6. 胡萝卜切丝备用
3/6. 花生用平底锅小火焙香，但不要糊，凉凉，放进塑料袋用刀背压碎，也可用料理机打碎，然后与适量的温水混合，再加入鱼露，和适量的柠檬汁。这样别有东南亚风味的蘸料就做好了
4/6. 鲜虾，挑出沙线，掐头去壳，开水煮熟沥出过凉。鸡胸肉水开放入，加盐慢煮八到十分钟，捞出降温后，用手撕成条，至此，所有配菜准备完必
5/6. 春卷皮一般大超市都会有，非常经济实惠方便，纯米制成，可以用它做很多种不同的料理，发挥你的想象！取出一片，在40度的温水里泡20秒（过长会破，不好卷），拿出来，平铺案板上，在上面放一片生菜叶，接着一次码上萝卜丝和豆芽，一点点罗勒叶和薄荷叶（不宜过多，越南本地量大，国人能接受的量很小），再铺上鸡肉丝，卷起来，卷到一半时放入大虾，接着卷，ok！第一个可能会不太顺手，接下来会越来越好
6/6. 成品的春卷，蘸上调料，剩下的鸡肉丝和生菜加上柠檬汁和黑椒鱼露，又是一道清爽沙拉，全家人都很开心
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、增强免疫力、提高性欲等功效；可与豆苗、燕麦、辣椒搭配；与果汁、茶叶、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑制病毒、促消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、消食等功效；可与莴笋、卷心菜、大米搭配；与山楂、杏、白酒相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；可与韭菜、鸡肉、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南春卷热量615 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质40.11 克
- 碳水化合物23.12 克
- 钠1453.2 毫克
- 钙280 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾1701 毫克