| 自家蒸腸粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 粟米粉 | 克 | 38千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 总量 | 355克 | 自家蒸腸粉热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于排舞114分钟消耗的热量...270 | |||||
自家蒸腸粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、澄粉（30克）、粟米粉（10克）、盐（2克）、水（170毫升）、葱（适中）
1/6. 把所有材料放进锅里(除了葱),搅拌至没粉粒为止。把粉浆置一旁待20分钟。
2/6. 把水烧开,准备两个蒸盘,我用的是烤爐的烤盘,大小刚合我的蒸锅。
3/6. 水开了,扫上一层薄薄的油上蒸盘,就掏一勺的粉浆进蒸盘,应该刚好薄薄的一層,撒上葱花如果喜欢?。然后放进蒸锅蒸大概4分钟。
4/6. 当你透过蒸锅看到粉皮发大泡,就证明好了。蒸好了就像这样:)
5/6. 然后取出换另一个准备好的蒸盘进锅。我用做面包用的粉刮来帮我卷起腸粉
6/6. 制成品??虽然不比买的好吃。不过吃的安心和满足。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
粟米粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
