| 酱拌茄子土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 665克 | 酱拌茄子土豆热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于修筑围墙49分钟消耗的热量...360 | |||||
酱拌茄子土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、长茄子（两个）、豆瓣酱（两勺）、蒜蓉酱（一勺）、白糖（半勺）、香油（适量）、生抽（少许）、干辣椒（两个）
1/4. 把土豆和茄子洗净。土豆中间切开分两半，茄子去蒂。土豆和茄子上锅蒸1520分钟（土豆先不去皮，防止失去过多水分变干）
2/4. 蒸熟的土豆去皮拍成泥，茄子撕成细条放入大腕中，加入豆瓣酱、蒜蓉酱、白糖、生抽、香油搅拌均匀
3/4. 干红椒剪段，入油锅爆香待用
4/4. 把拌好的茄子土豆泥装盘，淋上辣椒油即可。（也可根据自己口味加香菜或者葱末等）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豇豆、肥牛、豆角搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效；可与五花肉、排骨、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱拌茄子土豆热量295 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物22.1 克
- 钠9.1 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾478 毫克