| 剁椒金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 499克 | 剁椒金针菇热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于手工活644分钟消耗的热量...90 | |||||
剁椒金针菇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
金针菇（一小把）、瘦肉（一小块）、剁辣椒（三勺）、蒸鱼鼓油（一小勺）、食用油（一勺）
1/3. 先把瘦肉切丁加点盐腌一下，把金针菇洗净整齐摆在碟子里，
2/3. 然后烧热锅倒入油翻炒一下肉丁，把炒过的肉丁倒在金针菇上面。然后加上三勺剁辣椒，加入一点味精，放入蒸锅
3/3. 蒸5分钟左右，把金针菇端出来，倒掉多余的水分，撒上葱花，加点蒸鱼鼓油，再放入蒸锅，两分钟后端出，用锅把油烧开，倒在金针菇上面就ok了。辣椒有盐，所以不需要另外加盐了。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与西兰花、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与芦笋、菠萝、黑木耳搭配；与雪梨、荞麦、明虾相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 剁椒金针菇热量966 千卡
- 脂肪107 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠61.8 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾500 毫克