| 日式烧鸡串-Yakitori 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 147克 | 日式烧鸡串-Yakitori 热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于雪地摩托8分钟消耗的热量...210 | |||||
日式烧鸡串-Yakitori 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮鸡胸肉（鸡腿肉）（2大片）、青葱（粗茎）（12支）、鲜香菇（6朵）、酱油（1杯）、日本清酒（半杯）、大蒜（2瓣）、白糖（3大匙）、紫苏叶（12片）、日本唐七味辣椒粉（或芝麻）（1大匙）、竹签（12支）
1/7. 鸡肉用擀面棍或刀背拍松，切成半根食指长的鸡肉块，共取24块。
用刀将葱青（叶）葱白（梗）分切开来，每段葱白再分切成24份3cm的葱段，葱青留用。
香菇切半成12片。
2/7. 将酱油、清酒、糖、蒜瓣（拍开），葱青混合成腌料酱汁。
3/7. 将鸡肉块放入步骤2的腌料里用手按摩腌制，如果放过夜更入味。
4/7. 把腌好的鸡肉和葱白段用事先泡过水的竹签间隔串起来，每串两块鸡肉，两段葱白。竹签尖顶处叉上半片香菇。
5/7. 中火预热平底锅一个，不放油，锅热后把鸡串排入锅内干煎至肉有一点焦黄。
6/7. 将腌料取出，只把酱汁倒入锅内和鸡串一起再用小火煎煮至粘稠收汁，鸡肉熟透。
7/7. 用紫苏叶衬在盘底，将鸡串排入盘中，撒上唐七味粉或是芝麻即可。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 日式烧鸡串-Yakitori 热量28 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克