| 糟辣椒炒茄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 771克 | 糟辣椒炒茄花热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于芭蕾舞147分钟消耗的热量...288 | |||||
糟辣椒炒茄花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、糟辣椒（适量）、西红柿（一半）、莱籽油（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青蒜苗（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、花椒（适量）
1/5. 把茄子先切成两半，再切成茄花（横竖斜切花，切深一点，但不能切断），然后断成相同的小节，装盘备用，姜切丝，蒜切片，西红柿取一半切片。
2/5. 热锅下油，放入花椒，加入肉末煎炒，把肉末推到锅边，入姜丝蒜片爆香，再入糟辣椒（可以用剁椒代替），最后入西红柿片小炒一会。
3/5. 加入茄花翻炒，当茄花变软时，放点蚝油提味
4/5. 最后小火，放入青蒜苗，盐，鸡精。小炒一会起锅。
5/5. 茄子最好别去皮吃，紫皮茄子的皮含有丰富的维生素E和P，可以保护心血管健康，还能抗衰老。去皮后，其中的铁会很快被空气氧化，从而影响人体对铁的吸收。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、明虾 、猪肉搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促消化、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、黄鱼、茭白搭配；与桂鱼 、鳙鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟辣椒炒茄花热量706 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠67.9 毫克
- 钙34.7 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾582 毫克