| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 葡式蛋挞热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于做头发553分钟消耗的热量...60 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞托（看蛋挞液定）、动物性淡奶油（180）、牛奶（140）、蛋黄（四个）、细砂糖（80克）、低筋面粉（15克）、炼乳（15克）
1/6. 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖和炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
2/6. 冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
3/6. 为了口感细腻爽滑，用筛子滤两遍，图就没有啦，两只手照不了照片。
4/6. 分别倒入回温好的蛋挞皮内，大约七八分满就可以。
5/6. 入预热好的烤箱，烤焙大约15分钟，表面金黄就好了。PS:蛋挞皮要是缓好的15分钟就能好了，但是直接冷冻的拿出来用就要久一点了，另外，第一次做要看着点，有的烤箱不带调温度的，所以时间不一定是多久，要看住咯！！！
6/6. 成品，噢耶！！！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与雪莲果、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与洋葱、青椒、银鱼搭配；与糖精、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量553 千卡
- 脂肪40.34 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物241.79 克
- 钠274.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾620 毫克