| 香辣酸豆角炒墨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 789克 | 香辣酸豆角炒墨鱼热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于修建房屋184分钟消耗的热量...330 | |||||
香辣酸豆角炒墨鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干墨鱼（一条）、酸豆角（十根左右）、红辣椒（五根）、姜（少量）、大蒜（三个）、葱（十根）、料酒（一勺）、生抽（少量）、老抽（少量）
1/4. 将墨鱼切成条用生抽和料酒腌十分钟
2/4. 酸豆角切好
3/4. 姜葱蒜切好
4/4. 将油放入锅内，等五成热时放入姜蒜和辣椒粉煸香，倒入腌好的墨鱼大火翻炒，墨鱼六成熟时倒入酸豆角爆炒，加少量盐（不能加太多，平时的量三分之一），老抽，豆鼓和红辣椒，炒出辣香味时关火，放葱和蚝油，利用锅子余温翻炒一下，装盘即可。
食材功效信息
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有健胃理气、安胎、通经等功效；可与韭菜、南瓜、黄瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、帮助消化、促进消化等功效；可与鳕鱼、虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣酸豆角炒墨鱼热量1010 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质69.17 克
- 碳水化合物20.01 克
- 钠1753 毫克
- 钙96 毫克
- 铁24.93 毫克
- 钾1583 毫克