| 山药青笋炒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 342克 | 山药青笋炒鸡丝热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于广场舞58分钟消耗的热量...180 | |||||
山药青笋炒鸡丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
山药（一根）、青笋（一根）、胡萝卜（适量）、鸡肉丝（一根）、淀粉（一勺）、葱丝（少许）、姜丝（适量）、蛋清（少许）、生抽（2勺）、盐（1勺）、味精（适量）
1/14. 青笋、胡萝卜、山药刮去外皮。洗净备用。
2/14. 一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 两勺生抽+少许盐提前腌制入味。
3/14. 胡萝卜、青笋、山药都切成薄片。（不要太厚，大火快炒的时候，比较容易熟。）
4/14. 热锅凉油，温油时，将花椒放入，小火，慢慢煸炒出香味.
5/14. 将提前浆好的鸡肉丝倒入。
6/14. 小火滑炒。
7/14. 当鸡丝颜色发白时，用锅铲铲出。
8/14. 留底油，下青笋、胡萝卜、山药片。
9/14. 转大火，迅速翻炒。
10/14. 10、少许清水。
11/14. 11、继续翻炒1、2分钟。
12/14. 12、将鸡肉丝倒入。
13/14. 13、一点盐、一点点味精。
14/14. 14、，装盘，Ok！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、肺虚咳喘、清热等功效；可与猪骨、鸭腿、葡萄搭配；与香蕉、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、促消化等功效；可与香菇、羊排、草鱼搭配；与冬虫夏草、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药青笋炒鸡丝热量174 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克