| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 826克 | 金汤肥牛热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于高尔夫球40分钟消耗的热量...270 | |||||
金汤肥牛的做法共20个步骤
食材主料/辅料
速冻肥牛（一盒）、金针菇（300克）、白粉丝（适量）、高汤（适量）、小米辣（一袋（60）克）、泡姜（1块）、大蒜（适量）、小葱（3瓣）、小米椒（适量）、海南黄灯笼辣酱（4大勺）、料酒（1大勺）
1/20. 肥牛片拿出回温。顺便展示一下我用的黄灯笼辣酱，怕有朋友问起。
2/20. 粉丝浸泡。
3/20. 将“小米辣”泡椒取出，辣椒对半剪开。
4/20. 金针菇去掉老根，洗净。
5/20. 蒜和姜都切碎。
6/20. 葱和小米椒切碎。
7/20. 炒锅里烧适量水，水开后，下粉丝，再次烧开后立即出锅放在大碗里。
8/20. 捞出粉丝后，再下金针菇，稍烫一下。
9/20. 将金针菇铺在粉丝上。
10/20. 炒锅放一大勺油，烧至温热，下姜蒜炒香。
11/20. 再下黄灯笼辣椒和泡椒，转小火，炒匀。
12/20. 下料酒炒匀后，倒入高汤。
13/20. 汤烧开后再加入泡椒水，转小火煮15分钟。
14/20. 将煮好的汤过筛。
15/20. 过筛后的汤重新放入锅内烧开。
16/20. 下肥牛片。
17/20. 肥牛片焯熟后，捞出铺在装有粉丝和金针菇的大碗里。
18/20. 再倒入汤。
19/20. 撒上葱花和小米椒。
20/20. 炒锅洗净，放一大勺油烧热，浇在成品上即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、防哮喘、御寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 金汤肥牛热量180 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质4.65 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克