| 二瓜锅塌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 723克 | 二瓜锅塌热量/卡路里263千卡 | |||

1/9. 黄瓜苦瓜洗干净。

2/9. 苦瓜去籽。

3/9. 二瓜切片用盐腌10分钟,挤出水分,加入虾仁。

4/9. 打入鸡蛋,加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。

5/9. 搅拌均匀。

6/9. 平锅加少许油,蛋液下锅,摊平。

7/9. 小火、盖盖,并不时移动锅,使之受热均匀。

8/9. 待鸡蛋表面凝固。

9/9. 努力翻个面,两面均煎熟。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、降血脂、保护机体等功效;可与鸡蛋、圆茄子、鸭蛋搭配;与豆腐、南瓜、猪大排相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、抗衰老等功效;可与黑木耳、虾米、土豆搭配;与猕猴桃、金樱子、番茄相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、治疗高血压、增强性欲等功效;可与荷兰豆、圆白菜、豌豆搭配;与芹菜、橄榄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与桂圆、百合、韭菜搭配;与消炎片、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;