| 奶香椰蓉开口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 235克 | 奶香椰蓉开口酥热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于跑步机48分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香椰蓉开口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
油皮（低粉200、砂糖20、牛奶90、猪油70克）、油酥（低粉200、猪油90克）、椰蓉馅（椰蓉100、糖粉60、奶粉30、黄油50、全蛋50克）、表面装饰：蛋黄液（适量）
1/13. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟
油酥部分材料混合均匀后备用
椰蓉馅制作：黄油隔热水融化，稍冷却放入其他材料混合成团，放入冰箱冷藏至硬，再取出均匀分成24
2/13. 油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份
取一份油皮包入一份油酥收口
将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条再卷起来，松弛15分钟
3/13. 将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起，松弛15分钟
取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推
用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅。
4/13. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘。
包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。
烤箱预热190度，中层上下火约25分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
5/13. 出炉了
6/13. 奶香椰蓉开口酥
7/13. 奶香椰蓉开口酥
8/13. 奶香椰蓉开口酥
9/13. 奶香椰蓉开口酥
10/13. 打包送人呀
11/13. 配上一杯普洱茶
12/13. 好酥
13/13. 吃一块吧
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、生津止渴、止咳消痰等功效；可与圆生菜、海虾、鲈鱼搭配；与苦瓜、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉开口酥热量190 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克