| 清炖山药狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 清炖山药狮子头热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于回力球79分钟消耗的热量...720 | |||||
清炖山药狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（300克）、山药（200克）、鸡蛋（1个）、油菜（100克）、葱（适量）、淀粉（适量）、香油（15克）、盐（适量）、味精（5克）、胡椒粉（适量）、料酒（3克）、姜（适量）
1/12. 将去皮的猪后腿肉剁成馅。加入鸡蛋 盐 味精 香油 胡椒粉 料酒搅拌均匀。
2/12. 顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀。
3/12. 山药去皮，用刀拍碎。
4/12. 把拍碎的山药剁碎粒。
5/12. 把搅拌上劲的肉中加入山药碎。
6/12. 搅拌均匀。
7/12. 锅中注水，加入葱姜 八角烧开。
8/12. 将调好的肉馅制成大丸子。
9/12. 逐个下入狮子头，大火烧开。转小火炖至 1小时。
10/12. 把油菜摘洗干净。
11/12. 将油菜汆入锅中。
12/12. 加入味精 盐 香油调味即可。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与大白菜、香菇、柿子搭配；与杏仁、鲫鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、固肾益精、滋肾益精等功效；可与鸭翅、银杏、小麦搭配；与笋瓜、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、银鱼、桂圆搭配；与牛奶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖山药狮子头热量948 千卡
- 脂肪28.58 克
- 蛋白质31.89 克
- 碳水化合物14.22 克
- 钠207.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾666 毫克