| 红烧肉炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉炖蘑菇热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于郑多燕423分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉炖蘑菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蘑菇（5个）、姜（3片）、八角（1颗）、小葱（适量）、料酒（5根）、老抽（适量）、生抽（少许）、盐（适量）、冰糖（1勺）、鸡精（适量）
1/8. 五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.
2/8. 锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。
3/8. 二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.
4/8. 加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.
5/8. 加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.
6/8. 将蘑菇洗净切块.
7/8. 肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.
8/8. 炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖蘑菇热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克