| 香辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 508千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 200克 | 香辣凤爪热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于越野摩托127分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（200克）、花生米（10克）、青椒（适量）、红椒（适量）、蚝油（5克）、料酒（5毫升）、生抽（适量）、老抽（7毫升）、冰糖（适量）、盐（3毫升）、葱段（适量）、姜片（4克）、大蒜（适量）、大料（3克）、桂皮（适量）、草果（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、植物油（适量）
1/9. 凤爪洗净，减掉指甲
2/9. 锅内入清水，加葱段、姜片、麻椒煮沸，加料酒，放入凤爪煮10分钟左右捞出备用
3/9. 青红椒切粒，葱切段、姜切丝、蒜切片
4/9. 锅内入油，开中小火，放入冰糖炒至棕红色
5/9. 放入煮好放入凤爪翻炒至上色盛出
6/9. 另起锅入油少许，烧至4成热，放入葱姜蒜、大料、桂皮、草果、麻椒、红椒、干辣椒煸炒出香
7/9. 倒入凤爪、花生米，加耗油、生抽翻炒一分半左右
8/9. 加适量开水至淹没凤爪，加生抽、盐搅匀，大火将汤水煮沸，盖上锅盖转小火炖至凤爪软烂
9/9. 待凤爪软烂后，加盐调味，转大火，加青椒翻炒收汁即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
