| 香菇蒜茸烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 香菇蒜茸烤茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于抄写30分钟消耗的热量...138 | |||||
香菇蒜茸烤茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、洋葱（半个）、香菇（4粒）、蒜头（适量）、黄辣椒（1个）、红柿椒（适量）、香葱（3根）、十三香（半勺）、食盐（1勺）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）
1/13. 所用原料图。
2/13. 洋葱切小粒。
3/13. 大蒜头剥皮切末。
4/13. 辣椒切末。
5/13. 香菇洗净切碎。
6/13. 茄子洗干净，擦去表面水分，入入铺了锡纸的烤盘中，给茄子全身刷上食用油。烤箱预热，200度，烤15分钟。
7/13. 烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油，油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
8/13. 加入半勺十三香。
9/13. 加适量郫县豆瓣酱。
10/13. 加一勺食盐。
11/13. 翻炒均匀，关火。
12/13. 从烤箱取出茄子，在茄子中间顺长轻划一刀，把茄子扒开，装入炒好的香菇蒜茸碎。
13/13. 入烤箱，再烤10至15分钟，出炉后撒上葱花即可上桌，趁热食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、凉薯、牛肉搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇蒜茸烤茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克