| 蘑菇肉排煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 550克 | 蘑菇肉排煲热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于乒乓球272分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇肉排煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（150克）、肋排（400克）、姜片（适量）、蒜头（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、砂糖（适量）、麻油（适量）、清水（适量）
1/10. 食材：蘑菇和肋排。
2/10. 将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。
3/10. 砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。
4/10. 放入腌制好的肋排。
5/10. 盖锅盖，小火焖5分钟。
6/10. 揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。
7/10. 放入择洗干净的蘑菇。
8/10. 盖锅盖，小火焖煮20分钟。
9/10. 揭盖，见差不多收汁。
10/10. 即可关火。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、促进伤口愈合、稀化痰液等功效；可与鸡翅、三文鱼、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与萝卜、洋葱、紫菜搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇肉排煲热量1089 千卡
- 脂肪20.74 克
- 蛋白质21.58 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠49.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克