| 红烧肉炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 红烧肉炖山药热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于溜旱冰135分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧肉炖山药的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、后尖肉（200克）、山药（300克）、冰糖（20克）、酱油（5克）、盐（适量）、葱（3克）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、料酒（2粒）
1/12. 将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2/12. 准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3/12. 山药洗净去皮，切成滚刀块。
4/12. 把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5/12. 把肉水焯一下，捞出沥干水分。
6/12. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7/12. 加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8/12. 加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9/12. 烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10/12. 加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11/12. 加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。
12/12. 转中火，烧至汤汁浓缩即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、洋葱、白菜搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖山药热量1016 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克