户县软面的热量和减肥功效

1/11. 面粉放入盆中，加入少许盐，和成面团。

2/11. 将所有食材洗净后。

西红柿切成小块，泡发好的木耳手撕成大小合适的小块，土豆切成小丁，将淀粉洗净，用泡上。

3/11. 大蒜切片，姜切末，葱一半切滚刀小段，一半切末，备用。

4/11. 大火将炒锅烧热，倒油，放入葱末炒香后，加入猪绞肉煸炒并打散，炒开变成白色后，放入蚝油少许，盐少许，老抽少许，翻均匀后盛出。

5/11. 炒锅洗净，烧热倒油，将土豆丁里水倒干净，随后放锅中，翻炒至变色，加入和土豆平行的开水，在加入炒好的绞肉，翻炒均匀后，小火焖3分钟（土豆和绞肉要焖酥），加入鸡精翻匀，关火盛出，备用。

6/11. 炒锅洗净，烧热倒油，将鸡蛋磕入碗中加盐少许打散，倒进锅内滑炒，炒至没有液体状盛出。

7.锅内倒入油，将蒜片，姜末，葱段炒香，倒入西红柿块炒至出水后，加入老抽少许，蕃茄酱少许，白醋少许，盐少许，翻均匀后倒入炒好的鸡蛋，翻匀后盛出。

7/11. 锅内倒油，将蒜苗段倒入翻炒出香味，关中小火倒入木耳翻炒，加入盐少许，鸡精少许，炒熟盛出。

8/11. 和好的面团放到案板上揉光，案板撒面粉少许，用手先按成面饼，拿擀面杖擀开，擀成大的面片，然后用擀面杖卷起，用手卷擀面杖两头，使用面片叠起来，用刀切成两指宽的面条。

9/11. 10.提起一条切好的宽面条，拉住两头一抻，轻轻的在案板上边抻边扯，抻成长面条。

10/11. 11.锅内烧开水，先加盐少许，在放入面条和小青菜，煮熟后捞出。