| 红糖年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 750克 | 红糖年糕热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡，相当于小轮自行车191分钟消耗的热量...510 | |||||
红糖年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红糖（150克）、水（300克）、糯米粉（250克）、澄粉（50克）
1/6. 红糖和开水混合，搅拌至红糖全部溶解
2/6. 待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉，搅拌均匀，面糊尽量无颗粒
3/6. 将面糊倒入刷了油的容器中（有不粘模具最好，没有的话就多刷点油），盖上保鲜膜
4/6. 蒸锅蒸40分钟左右
5/6. 出锅冷却后倒扣脱模，整成自己喜欢的形状
6/6. 把熟花生舂成碎末，裹在年糕上，装进油纸杯即可。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、护肤、温胃驱寒等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与肥牛、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补虚、止渴等功效；可与乌鸡、桂花、枣搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 红糖年糕热量1620 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物240.8 克
- 钠21 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克