| 胚芽三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 711千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 690克 | 胚芽三明治热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于壁球122分钟消耗的热量...720 | |||||
胚芽三明治的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面包粉（323克）、鸡蛋（半只）、培根（2片）、生菜（3片）、胚芽（20克）、酵母（4克）、酸奶（218克）、食用油（24克）、黄瓜（3片）、奶酪（1片）、盐（2克）、白糖（8克）、沙拉酱（适量）
1/13. 面团原料。
2/13. 混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
3/13. 第二天取出面团，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟。
4/13. 整形成橄榄型，放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵，注意保湿。
5/13. 二发结束，喷水，入烤箱。
6/13. 烤箱90度预热，烤18分钟。
7/13. 制作三明治的原料。
8/13. 培根一切为二，锅中煎香，黄瓜切片，生菜洗净沥干，奶酪一切为二。
9/13. 餐包中间剖开，抹沙拉酱。
10/13. 放生菜、奶酪。
11/13. 放培根、黄瓜片。
12/13. 再抹沙拉酱，再放生菜、奶酪，直到材料都放进去。
13/13. 合上面包，三明治制作完成。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、桂圆肉、西红柿搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、开胃等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、消脂减肥等功效；可与豆腐、猪肝、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胚芽三明治热量1459 千卡
- 脂肪49.18 克
- 蛋白质61.15 克
- 碳水化合物53.83 克
- 钠2468 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾1545 毫克