| 豆腐泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 总量 | 941克 | 豆腐泡菜热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于体能训练244分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡菜（150克）、豆腐（1整块）、猪里脊（100克）、蘑菇（50(一把)克）、绿豆粉（适量）、甜辣椒（1个）、大葱（1根）、蒜泥（大勺）、生姜（大勺）、芝麻（1大勺）、食油（3大勺）、食盐（适量）、清酒（大勺）、酱油（大勺）、调味酒（大勺）、辣椒酱（大勺）、芝麻油（1大勺）
1/4. 将猪肉切成一口大小后，用适量调料生拌。
2/4. 泡菜切成适当大小。蘑菇切成丝后，甜辣椒切成一半并取出辣椒籽后切成丝。将大葱切成丝。
3/4. 将豆腐切成片后撒上食盐，抽出水分后，涂抹绿豆粉。在锅里放入食用油2大勺后煎成黄色。
4/4. 放入食用油1大勺后，炒①的猪肉和②的葱后，放入泡菜大致炒制。放入蘑菇和甜辣椒后放入炒制酱料后再次炒出。
食材功效信息
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促消化、增进食欲等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血压、清热润燥等功效；可与虾皮、基围虾、芹菜搭配；与竹笋、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、治疗高血压、补脾润肺等功效；可与豆腐、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与马齿苋、黑木耳、燕麦片搭配；与棒子、番茄、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐泡菜热量1218 千卡
- 脂肪28.14 克
- 蛋白质68.68 克
- 碳水化合物47.19 克
- 钠115.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾478 毫克