| 无花果馅冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 100克 | 无花果馅冰皮月饼热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于雪地摩托99分钟消耗的热量...210 | |||||
无花果馅冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄粉（40克）、粘米粉（60克）、糕粉（30 毫升）、糯米粉（100克）、牛奶（220克）、无花果酱（40克）、白糖（40克）、食油（30毫升）
1/11. 准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2/11. 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。
3/11. 蒸5分钟后，搅拌一下；继续蒸制，中途多搅拌几次。
4/11. 蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5/11. 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6/11. 加入糕粉拌匀。
7/11. 冰皮和无花果馅分别分成12份。
8/11. 取一块冰皮，放上无花果馅。
9/11. 冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。
10/11. 模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
11/11. 做好的冰皮月饼。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止烦、止渴等功效；
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营养信息
- 无花果馅冰皮月饼热量345 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克