| 酱烧啤酒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 131克 | 酱烧啤酒鱼热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于潜泳12分钟消耗的热量...900 | |||||
酱烧啤酒鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冷冻的鲫鱼（2条）、黄豆酱（2勺）、啤酒（500毫升）、蚝油（1勺）、葱（适量）、蒸鱼豉油（1大勺）、草菇老抽（1小勺）、料酒（2勺）、红糖（2勺）、味精（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鲫鱼收拾干净，在鱼两面各划几刀，悬挂控干水分，备用。
2/8. 铁锅上炉，先将锅烧热，再倒入适量花生油，油热后，将一条鲫鱼放入，两面煎黄后，取出放盘，再将另一放入煎好放盘备用。
3/8. 另起油锅，放入煎好的鲫鱼。
4/8. 放入切好的葱姜蒜，倒入料酒，大火去腥。
5/8. 倒入草菇老抽上色，稍上色后，放蚝油、蒸鱼豉油调味。
6/8. 倒入大半瓶啤酒（我用的泰山啤酒），一定要没过鱼身表面。
7/8. 大火烧开后，加入两条匙的黄豆酱，转中小火，盖上盖，煨烧二十分钟左右。
8/8. 待汤汁浓稠，加适量红糖和盐，大火烧五分钟，收汁入味后，撒入味精即可装盘食用。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防癌症、降血脂等功效；
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营养信息
- 酱烧啤酒鱼热量181 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠3606.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁7 毫克
- 钾508 毫克