| 紫薯玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 739千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 202克 | 紫薯玫瑰花馒头热量/卡路里739千卡 | |||

1/12. (面包机揉面):
将紫薯泥、水、面粉、酵母(最后加)放到面包桶里,开始揉面20分钟。揉面过程中水要一点一点的加,食用油也是在揉面过程中适量加入。所以材料揉成一个光滑的面团后,取出面团放入一个干净的盆里进行发酵。

2/12. 面团发酵至原来的2倍大。

3/12. 手上抹上一点油或者面粉(防止面团粘手),取出面团放到面板上(也要铺上一层面粉)。揉匀。

4/12. 均匀的分成几个剂子。

5/12. 我是5个分成一组。其中4个擀成片,一个剂子搓成圆柱体。

6/12. 取一片将圆柱体包起来。

7/12. 然后将第二片也包在圆柱体上。

8/12. 依次将第三片、第四片也包在圆柱体上。

9/12. 从中间一切两半。

10/12. 切口朝下,整理成玫瑰花的形状。这样看就已经很漂亮了。

11/12. 将做好的玫瑰花馒头生柸放入蒸锅(提前加上水),饧发20分钟左右就可以蒸了。家里有暖气,20分钟后玫瑰花馒头已经发酵至原来的2倍大。下次饧发15分钟就可以蒸了。

12/12. 开锅后再蒸15分钟,关火。不要马上打开锅盖,再等10分钟左右,打开锅盖,盛盘开吃。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;