| 菓子吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 463克 | 菓子吐司热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于改建房屋221分钟消耗的热量...330 | |||||
菓子吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（适量）、蛋（50克）、高筋面粉（250克）、酒渍提子干（适量）、柠檬皮（适量）、细砂糖（40克）、盐（3克）、干酵母（5克）、牛奶（110毫升）、无盐奶油（20克）
1/4. 将A材料中除无盐奶油外其它食材，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，揉至光滑，再加入黄油共揉40分钟，进行基础发酵，注意酵母不要与糖盐放同侧以免酵母脱水失活。
发酵完成后，将面团切分成两等份，滚圆，松驰10分钟。
取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。
2/4. 取其中一个面团，擀成长方型面饼，翻面，洒上挤干的果料，果料一定要挤干。
3/4. 从上往下卷好，捏紧接缝处，接缝朝下放入吐司模中，再将另一面团重复刚才步骤平行放入模中，盖上保鲜膜，进行二次发酵约30-40分钟。
4/4. 烤箱提前10分钟200度预热，放下层200度烘焙30分钟，烘烤完成即刻脱模，凉至略低于手温时装入袋中保存，防止脱水。
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 菓子吐司热量1218 千卡
- 脂肪18.65 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物164.97 克
- 钠319.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾247 毫克