| 鲜辣肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 337克 | 鲜辣肉末豆腐热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于登山摩托52分钟消耗的热量...510 | |||||
鲜辣肉末豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（9块）、肉末（50克）、自制辣椒酱（一小勺）、辣椒油（一大勺）、老抽（一大勺）、料酒（一小勺）、麻辣鲜（一小勺）、香油（少许）、淀粉（一小勺）、葱花（少许）、盐、鸡精（少许）
1/7. 豆腐切成小块备用。
2/7. 肉末用少许盐和料酒腌制备用。
3/7. 炒锅放适量油，烧热，先放肉末炒散。
4/7. 倒少许清水，放老抽、辣椒酱、盐、鸡精，炒匀。
5/7. 倒入豆腐炒匀。
6/7. 加150ml清水，把火调小，烧5分钟。
7/7. 汤汁开始变浓时，倒入淀粉调成的芡汁，炒匀，关火，加香油和葱花即可出锅。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与瓠瓜、白萝卜、羊排搭配；与小葱、猪血、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、止消渴等功效；可与银耳、藕、枇杷搭配；与菠菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜辣肉末豆腐热量439 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克