| 和味骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 和味骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于摇摆舞287分钟消耗的热量...270 | |||||
和味骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（两条切长段）、大葱（1根）、姜（四片）、大蒜（四粒瓣）、盐（一小勺）、生抽（1大勺）、老抽（1小勺）、孜然粉（一小勺）、辣酱（一小勺）、蜂蜜（1小勺）、花生油（一勺）、淀粉（两大勺（分两次））
1/6. 排骨买回家一直用水泡洗，直到排骨变淡白色。
2/6. 排骨里加入大葱，姜片，蒜末抓一下.腌制一小会. 然后倒入所有的调味料（除花生油和一勺淀粉外）抓均匀，再倒入一勺花生油封油！这一步不可少，这是保持肉质鲜嫩的很重要的一步噢。
3/6. 把排骨装进保鲜袋，放入冰箱过夜（我放了整整24小时）。
4/6. 骨从冰箱取出，去掉汁水，再加入一大勺淀粉抓均匀。
5/6. 锅里热油，放入排骨先大火炸至有点上色，这样是为了保持排骨的水分能锁在里面不流失，以及排骨之间不粘连。便转小火慢炸，这是为了让排骨里面的肉慢慢熟透，一直大火的话很容易外面糊了里面还没熟噢。
6/6. 炸至熟透便可捞出装盘食用。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
