| 蟹味菇鱼头豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 510克 | 蟹味菇鱼头豆腐煲热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于烫衣服158分钟消耗的热量...120 | |||||
蟹味菇鱼头豆腐煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼鱼头（1200克）、北豆腐（1大块）、西兰花（1小颗）、黄芪（10克）、盐（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）
1/12. 蟹味菇一小盒；
2/12. 剪去根部，洗净备用；
3/12. 北豆腐一块，切成小方块备用；
4/12. 西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；
5/12. 葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；
6/12. 鱼头收拾干净；
7/12. 锅烧热倒油，小火煎鱼；
8/12. 煎至两面焦黄；
9/12. 移入陶瓷煲中，加入盐、葱结、姜片、黄芪、蒜片，放入适量水大火煮开，转小火炖40分钟；
10/12. 倒入豆腐煮开；
11/12. 最后倒入西兰花、蟹味菇再次烧开；
12/12. 调入少许鸡精，撒入葱花即可食用。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、降血压等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、清热解渴等功效；可与西红柿、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹味菇鱼头豆腐煲热量317 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物9.83 克
- 钠30.2 毫克
- 钙236 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾353 毫克